¿Sufre hinchazón o indigestión?
¿Se prepara para una colonoscopia?
Estos problemas pueden provocar a menudo diarrea o espasmos estomacales.
Ni que decir tiene que es desagradable.
Si es su caso, puede que necesite hacer una dieta sin residuos.
El objetivo de esta dieta es más hacer frente a estas molestias que perder peso.
Pero es innegable que esto último es justo lo que necesitamos.
La dieta sin residuos consiste en consumir ingredientes y alimentos que no dejen ningún rastro en el intestino.
En otras palabras, alimentos e ingredientes que puedan digerirse y disolverse fácilmente.
Cuando los residuos persisten en el intestino, surgen una serie de problemas:
- digestión más rápida
- gases
- deposiciones frecuentes
- problemas digestivos
Las fibras vegetales y animales son las principales responsables.
Entre ellas se encuentran la elastina y el colágeno.
Pero no todo puede achacarse a las fibras.
Las especias, los productos lácteos, las grasas y las bebidas gaseosas son igual de perjudiciales.
Causan problemas durante la digestión, ya que atacan el revestimiento del intestino.
Una dieta sin residuos no permite el consumo de este tipo de productos, lo que ayuda a evitar molestias estomacales.
El intestino descansa y puede volver a funcionar con normalidad, sin diarreas, espasmos ni gases.
La dieta sin residuos se divide en dos tipos.
El objetivo es poder adaptar la dieta a cada caso individual.
En general, se empieza con la versión más restringida y luego se va volviendo a una mayor variedad de alimentos.
Por supuesto, ambos tipos excluyen la fibra.
1. La dieta estricta sin residuos
Duración: de 3 a 4 días como máximo
Están prohibidos los alimentos que contengan fibra vegetal o que aceleren la digestión.
Esto incluye :
- Fruta
- Verduras
- Cereales integrales
- Legumbres
- Semillas
- Productos lácteos
- Grasas cocidas
- Carnes fibrosas
- Bebidas carbonatadas
- Alcohol
2. La dieta extensiva sin residuos
Se introducen todos los alimentos excepto los que contienen fibra.
Así, en esta versión más extensa de la dieta sin residuos, no se permite comer :
- Fruta
- Verduras
- Cereales integrales
- Cereales
Las personas que siguen una dieta sin residuos deben limitar su ingesta de fibra a 7-10 gramos al día.
¿Por qué deberías seguir una dieta sin residuos?
¿Necesita una colonoscopia?
¿O tiene problemas digestivos?
El principal objetivo de una dieta sin residuos es permitir que el colon descanse.
Este estado de reposo ralentiza la digestión y hace que las deposiciones sean menos frecuentes.
Esto significa que el intestino y la mucosa se irritan mucho menos.
Aunque limpiar el intestino no es un objetivo de la dieta sin residuos, es una consecuencia positiva que no hace daño.
Esta práctica la utilizan a menudo los médicos que preparan a sus pacientes para una colonoscopia.
Por otra parte, no se recomienda seguir este tipo de dieta sin grasa ni fibra sin el consejo de un médico.
Su nutricionista debe explicarle las reglas que hay que seguir y, sobre todo, los peligros.
Recuerde: una dieta sin residuos suele durar cuatro días.
Se tolera un máximo de siete días, si su médico se lo recomienda.
Sé que al principio puedes tener la tentación de continuar la dieta durante más tiempo, porque te sientes más ligero, pero te lo desaconsejo.
Podría tener consecuencias perjudiciales para su organismo:
- Falta de vitamina C
- Falta de minerales
- Desequilibrio intestinal
- Flora digestiva pobre
¿Se puede perder peso con una dieta sin residuos?
Te lo repito: el objetivo de una dieta sin grasas ni fibra no es adelgazar.
Es prepararte para una posible colonoscopia o solucionar tus problemas digestivos.
Por supuesto, cuando tienes en cuenta lo que puedes comer, es obvio que vas a notar cierta pérdida de peso.
Es más, cuando comes sólo unos pocos ingredientes, tu apetito disminuye.
¿A qué se debe esto?
1. Estás harto de comer lo mismo una y otra vez.
2. Tu estómago se encoge.
Por eso, si te estás preparando para una colonoscopia o simplemente quieres dar un descanso a tu colon, necesitas ingerir más calorías.
Esto es especialmente cierto si haces trabajo físico o deporte.
Si tu objetivo es perder peso con la dieta sin residuos, deberías consultar a un nutricionista.
Corres el riesgo de desarrollar carencias y sentirte cansado.
Dieta sin residuos: ¿qué alimentos están prohibidos?
Como ya he dicho, esta dieta excluye la fibra y los productos lácteos para facilitar la digestión y obligar al colon a descansar.
Así que esta es la lista de alimentos que no están permitidos en una dieta sin residuos:
- Cereales integrales
- Cereales semicompletos
- Derivados de cereales
- Verduras
- Frutas
- Semillas
- Productos lácteos
- Proteínas animales
- Grasas
- Aceites y mantequillas cocidos
- Nata, crema fresca
- Refrescos
- Bebidas alcohólicas
- Café
- Té
- Aromáticos
- Especias fuertes
Dieta sin residuos: ¿qué hay en su menú?
Eso nos deja con la pregunta: ¿qué se puede comer?
Cada persona tiene unas necesidades calóricas determinadas.
En función de tu edad, sexo, peso y actividad física, necesitas un aporte energético acorde con tu estilo de vida.
Te daré una media para hombres y mujeres.
Como ya he dicho, el aporte calórico varía en función de tu estilo de vida (activo, sedentario, etc.) y de muchos otros factores.
Por eso debes pedir consejo a tu nutricionista para calcular exactamente cuántas calorías debes consumir.
Por término medio, los hombres deberían tener un aporte energético de entre 2.400 y 2.700 kcal.
Por término medio, los hombres deberían tener un aporte energético de entre 2000 y 2200 kcal.
Pero hay algo que no cambia en la dieta sin residuos.
Se trata de la proporción de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Pero como no comes fibra, tendrás que encontrarla en otra dieta.
Para tener éxito con la dieta sin residuos, tienes que seguir una dieta variada.
Esto es lo que puedes comer con una dieta sin grasas y sin fibra.
1. Alimentos para una dieta estricta sin residuos
- Leche sin lactosa
- Queso duro cocido
- Carnes magras de primera categoría
- Huevos duros
- Maïzena
- Cereales refinados
- Arroz blanco
- Caldos suaves de verduras claras
- Caldos suaves de frutas
- Aceites vegetales
- Miel
- Cacao en polvo
- Jalea de frutas
- Agua sin gas
- Infusiones
- Zumo de limón
- Azahar
2. Alimentos para una dieta extensiva sin residuos
Como ya he explicado, una dieta extensiva sin residuos suele ser una continuación de la versión estricta.
Por lo tanto, los alimentos permitidos en el punto 1. también están permitidos en el punto 2.
Puedes simplemente diversificar tu dieta añadiendo algunos alimentos.
Pero ¡cuidado!
Cuando digo “añadir”, no significa que puedas atiborrarte.
Puedes comer los alimentos de esta lista en pequeñas cantidades.
- Requesón
- Yogur
- Queso fresco
- Carne semigrasa
- Patatas
- Pasta blanca
- Zumo de frutas
- Nata fresca
- Agua con gas
- Especias dulces en polvo
- Hierbas aromáticas
Consejos para una dieta sin residuos
Si te estás preparando para una colonoscopia o quieres forzar el descanso de tu colon, es importante que aprendas a comer.
Sí, ¡aprender!
Mucha gente come con prisas, de pie o de forma desequilibrada.
Pero tu digestión no sólo depende de lo que comes, sino también de cómo comes:
- Come sentado
- Mastica durante mucho tiempo
- Planifica un horario fijo para tus comidas sin interrupciones
- Come porciones más pequeñas
- Siga una dieta variada
- Disfrute de las comidas
A veces las comidas son demasiado monótonas o sosas y se pierden todas las ganas de comer sano.
Por eso te aconsejo que prepares tu menú semanal con antelación.
Así podrás hacer la compra con tranquilidad y dejar tiempo suficiente al día para preparar las comidas.
Cuando llega la hora de comer y aún no sabes qué vas a comer, tiendes a engullir lo que se te pone a mano.
Sea bueno o no.
Así es como comes alimentos grasos y azucarados a toda prisa.
Todo esto es muy malo para tu digestión.
Y va en contra de los principios de la dieta sin residuos.
Para satisfacer tus ganas de dulce, puedes darte el gusto de :
- Pasteles y galletas naturales
- Pudines, natillas y sorbetes naturales
- Helados y polos
- Caramelos duros
- Gofres de vainilla
Menú típico para una dieta estricta sin residuos
Puede que te sorprendas cuando veas el menú de la dieta estricta sin residuos.
Pero recuerde que esta dieta no está diseñada para durar mucho tiempo.
Se puede seguir una dieta sin fibra ni grasa durante un máximo de siete días.
Tu colon te lo agradecerá.
- Desayuno
Huevos revueltos
Tortitas o torrijas con mantequilla
Zumo sin pulpa o café descafeinado con leche y azúcar
- Almuerzo
Pechuga de pollo al horno con zanahorias cocidas
Hamburguesa de queso con pan sin semillas, cebolla, lechuga y ketchup
Sándwich de pavo o pollo en baguette
- Cena
Arroz blanco, verduras al vapor y pollo al horno
Patata asada sin piel, mantequilla y crème fraîche
Pescado a la plancha, espárragos y pasta con mantequilla o aceite de oliva
Menú típico para una dieta extensiva sin residuos
Mientras sigas las pautas generales de la dieta sin residuos, puedes mezclar y combinar los alimentos tanto como quieras.
De hecho, aunque no le apetezca, una dieta sin grasas ni fibra le ofrece una amplia gama de opciones.
- Desayuno
Café descafeinado con nata y azúcar
Un vaso de zumo, por ejemplo de naranja sin pulpa, de manzana o de arándanos rojos
Huevos revueltos
Gofres, tostadas francesas o tortitas
Pan blanco tostado con margarina y gelatina de uva
- Almuerzo
Pollo al horno, arroz blanco, zanahorias en lata o judías verdes
Ensalada con pollo cocido, queso americano, vinagreta suave, panecillo blanco
Patata asada con nata agria y mantequilla o margarina
Hamburguesa con pan blanco sin semillas, ketchup y mayonesa y lechuga si no agrava los síntomas.
- Cena
Carne asada tierna, arroz blanco, zanahorias o espinacas cocidas, panecillo blanco con margarina o mantequilla
Pasta con mantequilla o aceite de oliva, baguette, cóctel de frutas
Pollo al horno, arroz blanco o patatas sin piel al horno, judías verdes al horno
Pescado a la plancha, arroz blanco y judías verdes en lata
Cada persona es diferente.
Anota lo que comes y cómo te sientes para saber qué es lo que te conviene.
Si te gustan los cereales integrales, los frutos secos, la fruta y las verduras crudas, puede que te resulte difícil cambiar a una dieta sin residuos.
Pero si prefieres el pan blanco y la pasta, no te importan las conservas de fruta y verdura y no te importa picar galletas saladas y barquillos de vainilla, puede ser algo natural.
No olvides que no es una forma saludable de alimentarse durante mucho tiempo, ya que la dieta sin residuos pierde muchos nutrientes importantes.
¿Quién debe seguir una dieta sin residuos?
En el caso de enfermedades y afecciones en las que es probable que el colon esté inflamado, una dieta sin fibra ni grasa puede “descansar” el colon.
Esto se debe a que la dieta sin residuos limita la cantidad de trabajo que tiene que hacer el colon para formar las heces, ya que se absorbe la mayor parte del contenido de la dieta y hay que eliminar menos residuos.
Al reducirse la cantidad de heces, aumenta el tiempo que tardan en pasar por el colon, lo que se traduce en deposiciones más pequeñas y menos frecuentes.
Las dietas sin residuos se recomiendan a menudo a pacientes que padecen diversas afecciones, entre ellas las siguientes:
- Reagudizaciones de enfermedades inflamatorias intestinales, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
- Tumores intestinales
- Inflamación del intestino debida a tratamientos de radioterapia o quimioterapia
- Antes o después de una cirugía intestinal, o antes de una colonoscopia
- Inflamación o estrechamiento del intestino
En el pasado, a las personas que sufrían diverticulosis o síndrome del intestino irritable (SII) se les prescribía una dieta sin residuos; sin embargo, las recomendaciones actuales sugieren que una dieta rica en fibra puede ser más beneficiosa en estos casos.
Pueden prescribirse dietas especiales durante los brotes de inflamación intestinal aguda (como en la diverticulitis), pero en general se recomienda una dieta rica en fibra para las personas con enfermedad diverticular, ya que se ha demostrado que protege el desarrollo de divertículos.
Una dieta que restrinja ciertos alimentos también puede ser responsable de la reducción de la ingesta de minerales y vitaminas importantes.
Los suplementos de calcio, potasio, ácido fólico y vitamina C pueden ser necesarios con una dieta sin residuos.
